Antosiyanin

Antosiyanin

Antosiyanin

Antosiyanin

Bitkilerde yeşil, sarı, turuncu ve kırımızı renkleri plastid denilen organeller verir. Bu renklerin haricindeki renklerdir. Koful öz suyunun PH’ına göre değişik renkler alabilen ve “antokyan” denilen boya maddesi tarafından oluşturulur. Antosiyan şaraptaki antosiyan maddesi bitkilerin de işine yarıyor.